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条红苹果和片红到底哪个好吃?终于有答案了

发布时间:2018-1-28 12:31:26

条红苹果和片红到底哪个好吃?终于有答案了

富士苹果是日本1939年选育的品种,距今已有78年的历史。在这78年的岁月中,富士又分化出很多品系,其中着色好的被称为红富士。

我国1966年引进富士,1980年引进长富2、秋富1和长富6等红富士品系,而后在国内又不断分化出新的品系。由于之间的性状差异较小,往往是“傻傻分不清”,所以民间只根据不同的果皮着色特征把红富士分为片红和条红两种。

片红

片红苹果苗

条红

条红苹果苗

从外观上讲,绝对是片红的吸引人,尤其是那种完全着色的通体红。甘肃静宁种的多是这种红(烟富3号),独特的气候因素和良好的树形管理造就了全国最高“颜值”与最高价的静宁苹果。


在静宁,片红的富士收购价要比条红的每斤贵上1元以上。相对于客商/市场来说四川贵州甘肃等西北西南地区喜欢片红的更多。而湖南湖北,江浙市场与广东市场更偏向条红。套用他们的话说条红的更好吃。所以市场基本上条红更加普遍。


但无论在陕西,还是在甘肃,果农们都一致介绍条红要比片红甜。


【彬县】片红的糖度13.3,条红的糖度14.4

【礼泉】“野”苹果,片红的糖度15.6,条红的糖度18.7

【静宁】片红的糖度14.5,条红的糖度15.7


所有的产地,所有的栽培模式,可溶性固形物含量(糖度)都是条红的比片红的高。


口感也一样,条红的不仅更甜,风味也更浓,而且好园子的冰糖心比例很高。


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